鯊魚，生活在海洋中，是海洋中最兇猛的一種魚類。鯊魚早在恐龍出現前三億年前就已經存在地球上，至今已超過五億年，它們在近一億年來幾乎沒有改變。鯊魚，在古代叫作鮫、鮫鯊、沙魚，是海洋中的龐然大物，所以號稱"海中狼"。還有鯨鯊，大白鯊。目前因為有大多數人認為鯊魚的軟骨(即魚翅)中蛋白質很高，但這是錯誤的。雞蛋的蛋白質遠遠超過魚翅。因為人類錯誤的觀念，鯊魚幾十年來被大量獵殺，專家分析再這樣下去，鯊魚將絕種，請保護好鯊魚。吃魚翅是可以的，但也對人體有害，因為鯊魚翅中含有一定量的神經毒素。