黑莓(Blackberry)，也稱露莓，原產(chǎn)地北美洲，屬薔薇科懸鉤子多年生藤本植物，從兩千多年前的古希臘開始，當(dāng)?shù)厝艘研纬刹墒骋吧写毯谳牧?xí)俗，是近年風(fēng)靡全球的第三代水果的代表品種，被聯(lián)合國糧農(nóng)組織認(rèn)定第三代新型特種果，也歐美國家贊譽(yù)為"生命之果"、"黑鉆石"。1986年，江蘇省植物研究所歷經(jīng)數(shù)年栽培研究終于在南京溧水鎮(zhèn)引種種植成功。黑莓極不容易保存，采摘后4小時(shí)內(nèi)必須清洗殺菌急凍保存，否則營養(yǎng)成分大量流失且發(fā)酵變質(zhì)，目前中國出產(chǎn)黑莓主要加工成凍果出口到歐美，澳洲