新鮮香甜的意大利冰淇淋圖片(14張)
- 2022-01-04 21:28:30
- 來源/作者：互聯(lián)網(wǎng)/佚名
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意大利的冰淇淋叫Gelato，這個不是“ice cream”的意大利語，因為即使在說英語的國家，提起意大利的冰淇淋都會說Gelato的。Gelato是意大利的甜品代表，特點是新鮮、低熱、富有創(chuàng)意等，被奉為冰淇淋的經(jīng)典，所有選料均為時令水果、天然堅果、奶、蛋等，甚至除了原料本身含水外制作過程不再加一滴水。在成分上，Gelato的乳脂含量控制在5%-9%，而一般的冰淇淋乳脂含量高達15%，可以說Gelato是無負擔(dān)的美味甜品了。空氣含量與口感，由于Gelato講究手工低速攪打，因此摻入
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