非常過癮的麻辣火鍋圖片(9張)
- 2022-03-17 04:34:19
- 來源/作者：互聯網/佚名
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麻辣火鍋，起源于重慶市江北區江北嘴一帶。當時挑擔子工人買來水牛的內臟，洗凈干凈后，將肝、肚切成小塊，擔頭設有爐具，上設一只大洋鐵盆，成為多格，盛載一種麻、辣、咸的鹵汁，專向碼頭工人兜售。客人光顧時，各人認定一格，且燙且吃。民國23年，重慶城內出現較具規模的麻辣飯店，只是將分格鐵盆換成了赤銅小鍋，由客人自行調制鹵汁、蘸汁。
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