美味的越南河粉圖片(14張)
- 2022-01-13 20:47:25
- 來源/作者：互聯(lián)網(wǎng)/佚名
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越南河粉是越南百年經(jīng)典美食，融入了中國和法國的烹飪文化，憑借其獨(dú)到而特別的味道越南河粉在越南大名鼎鼎，屬越南的國食。最早是由廣東移民在20世紀(jì)初期帶入越南。 河粉的原料是大米，米洗凈、碾磨成粉之后，用水和成糊，上籠蒸熟后壓成稍微有些厚度的片狀并劃成條，冷卻后即可新鮮食用，而干燥的河粉則是為了便于保存。 制作方法是將河粉在沸水中煮熟，撈出后過冷水，瀝干備用、待把熬好的牛骨湯熱好后，加入河粉，配上牛肉、蔬菜，調(diào)味即可。如果加點(diǎn)魚露，更具有越南風(fēng)味。
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