美味的越南河粉圖片(14張)
- 2022-01-13 20:47:25
- 來源/作者:互聯網/佚名
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越南河粉是越南百年經典美食,融入了中國和法國的烹飪文化,憑借其獨到而特別的味道越南河粉在越南大名鼎鼎,屬越南的國食。最早是由廣東移民在20世紀初期帶入越南。 河粉的原料是大米,米洗凈、碾磨成粉之后,用水和成糊,上籠蒸熟后壓成稍微有些厚度的片狀并劃成條,冷卻后即可新鮮食用,而干燥的河粉則是為了便于保存。 制作方法是將河粉在沸水中煮熟,撈出后過冷水,瀝干備用、待把熬好的牛骨湯熱好后,加入河粉,配上牛肉、蔬菜,調味即可。如果加點魚露,更具有越南風味。
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