美味好吃適合各種做法的培根圖片(9張)
- 2022-01-24 11:31:23
- 來(lái)源/作者：互聯(lián)網(wǎng)/佚名
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培根系由英語(yǔ)"Bacon"譯音而來(lái)，其原意是煙熏肋條肉(即方肉)或煙熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品種(火腿、香腸)之一，其風(fēng)味除帶有適口的咸味之外，還具有濃郁的煙熏香味。培根外皮油潤(rùn)呈金黃色，皮質(zhì)堅(jiān)硬，用手指彈擊有輕度的"卟卟"聲;瘦肉呈深棕色，質(zhì)地干硬，切開(kāi)后肉色鮮艷。培根又名煙肉(Bacon)，是將豬肉經(jīng)腌熏等加工的豬胸肉，或其他部位的肉熏制而成。煙肉一般被認(rèn)為是早餐的頭盤，將之切成薄片，放在鍋?zhàn)永锟净蛴糜图濉熑馕兜罉O好，常用作為烹調(diào)，煙肉被視為肥胖的
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